自制牛肉白菇酱

作者： 梦湘云月

上次去内蒙古大草原旅游时，发现一款好吃的牛肉白菇酱，吃后念念不忘，还是自己动手丰衣足食。根据自己的口味当然也做了一些改动。拌面、下饭超级好吃，希望大家喜欢💕

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 白菇 200克
• 盐 适量
• 黄豆酱 3勺
• 大葱、生姜、蒜 适量
• 花椒、生抽、料酒 适量

自制牛肉白菇酱的做法步骤

步骤 1

选用牛腿肉或里脊肉，切丁粒。加料酒、生抽，油腌制十分钟。白菇切丁，洋葱切丁，葱姜蒜切末。

步骤 2

起油锅，下葱姜蒜爆香，倒入牛肉粒炒至断生，起锅。

步骤 3

重新起油锅，放些洋葱、姜蒜爆香后，加入三勺黄豆酱，甜面酱（没有也可不加）翻炒均匀。

步骤 4

加入碎白菇翻炒均匀，开小🔥熬2分钟左右，下入炒过的牛肉粒，喜欢辣味的可以加点辣椒粉，翻炒均匀，继续小火熬10分钟左右，熬至汤汁变稠，关火盛入消毒过的容器里。

步骤 5

放凉后盖上盖，放入冰箱保存（可保存一周左右），随吃随取。拌饭、拌面的神器，下稀饭也很好吃。

菜谱创建时间：2017-12-13 08:36:43