女侠森森肉松蛋糕卷

作者： 如今最好-

这是女侠森森老师的肉松蛋糕卷配方，写在这，只是为了自己方便@女侠森森

用料

• 糖 35克（但是森森老师是50g）
• 玉米油 45克（森森老师说只要没有味道就行）
• 牛奶 55克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 65克

女侠森森肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把牛奶，玉米油和盐混合，再晒入低筋粉（因为还没加蛋黄，所以会很难混合）

步骤 2

分离蛋清蛋黄，把蛋黄加入刚才拌好的面糊，成流动状态。

步骤 3

糖分3次加入蛋清，打发到湿硬状态

步骤 4

面糊和蛋白霜混合

步骤 5

放入烤盘，平面撒葱花和肉松

步骤 6

烤箱150度，30分钟。上色后盖上锡箔纸，以免上色过重

步骤 7

烤好以后，凉了以后在毛巾面抹点沙拉酱，再撒肉松，再用刀划几口，方便卷

步骤 8

卷好，用油纸收左右口，定型。过一段时间再切。

菜谱创建时间：2017-12-12 14:37:10