母乳馒头（面包机和面）

作者： 包包妹妹古

用料

• 低筋面粉 180克
• 酵母 3克
• 母乳 100ML

母乳馒头（面包机和面）的做法步骤

步骤 1

酵母倒面包桶，母乳放温水泡几分钟后也倒进去，用筷子搅拌一下后静置15分钟激活酵母活性

步骤 2

把面粉倒进面包桶用筷子搅拌成絮状，精置五分钟，让面粉充分吸收水分

步骤 3

开启面包机和面模式，两次，每次15分钟

步骤 4

和好面以后放到温暖处发酵至两倍大，或者用面包机的发酵功能大概一个小时（冬天最好用面包机发酵）

步骤 5

时间过了一个小时⋯⋯发酵好了，继续按多一次和面功能排气

步骤 6

然后整形，我做的比较小，方便宝宝拿

步骤 7

蒸屉上刷少许油摆好，醒面20分钟

步骤 8

看馒头的个头蒸10到20分钟（我这次蒸了10分钟），整好后焖五分钟再开盖

母乳馒头（面包机和面）的小贴士

材料的分量不是绝对的，和面的时候太湿加点面粉太干加点奶

菜谱创建时间：2017-12-11 18:27:04