奶香全麦馒头

作者： 笛风_tevf

用料

• 全麦粉 90克
• 牛奶 250克
• 面粉 360克
• 糖 60克
• 盐 4克
• 酵母 4克

奶香全麦馒头的做法步骤

步骤 1

面包机桶，先放牛奶，糖，盐，然后放全麦粉，最后放酵母粉。启动和面程序20分钟。

步骤 2

和面结束，启动发酵程序1个小时，如果还发得不够再加时间

步骤 3

面团发到2倍大时，取出面团，揉面，将空气排出后，盖保鲜膜醒10分钟。用擀面杖把面团擀薄，切去四边，，卷成条，然后用刀切大概每个5厘米成，垫油纸，放蒸笼。

步骤 4

锅里加水烧到手温热一些，把馒头架锅里加盖，二发30分钟，馒头涨到原来1.5倍大。大火烧开转中火共15分钟，熄火5分钟后再开盖。

菜谱创建时间：2017-12-11 14:19:49