发嫂芝麻酱冰淇淋

作者： 波妞mam

给女儿做姜饼屋的糖霜 用了蛋白多出3个蛋黄干嘛呢 嘻嘻 参考厨友“奶油樱桃”的浓醇抹茶冰淇淋的方子 自己捣鼓了黑芝麻口味冰淇淋 不用反复搅拌就很柔滑的gelato 哈哈 给自己赞一个

用料

• 芝麻酱 2勺
• 白砂糖 15克
• 糖霜 30克
• 蛋黄 3个
• 鲜奶油 200克

发嫂芝麻酱冰淇淋的做法步骤

步骤 1

3个可生食用蛋黄+糖霜+白砂糖打发至微微发白

步骤 2

加入两勺芝麻酱 尽量撇去油 继续搅拌至均匀

步骤 3

鲜奶油用电动打蛋器打发至有明显划痕

步骤 4

把步骤2的芝麻酱蛋黄混合液加入打发后的鲜奶油中 搅拌均匀

步骤 5

黑芝麻冰淇淋混合液倒入玻璃容器中盖盖or保鲜膜入冷冻室5小时以上

步骤 6

完成✅

发嫂芝麻酱冰淇淋的小贴士

参考了“奶油樱桃”的浓醇抹茶冰淇淋的方子 变废为宝 把多余的蛋黄 鲜奶油 芝麻酱利用起来 作为一个坚果控 冰淇淋控 蛋奶控 这个方子真是再美好不过啦 啦 啦 啦 希望大家喜欢💕

菜谱创建时间：2017-12-10 21:27:41