蟹肉油

作者： 万小万-六六妈

螃蟹太多吃不掉的时候就要想办法消灭它……比较奢侈的吃法！

用料

• 螃蟹 随意
• 猪板油 随意
• 盐 随意
• 糖 随意
• 黄酒 随意
• 姜 随意
• 葱 随意
• 胡椒 随意

蟹肉油的做法步骤

步骤 1

洗螃蟹

步骤 2

蒸螃蟹，10分钟左右

步骤 3

拆螃蟹……要有耐心，拆到奔溃，不能放弃……

步骤 4

一大盆，挺有成就感……从早上到晚上……

步骤 5

切猪板油……

步骤 6

开始熬油……中火……

步骤 7

放几片姜，注意火候……

步骤 8

关火放几根葱！捞出扔掉，由于油温过高，稍微冷后再下一步！

步骤 9

倒入蟹肉蟹黄，中火……加少许水，调节调味！

步骤 10

小火熬，将水分熬干！

步骤 11

装入容器，冷却后放冰箱……完成！

蟹肉油的小贴士

蟹肉油可以拌饭，面条，馄饨等！非常美味，提鲜！螃蟹太多吃不掉又不利于保存，就做蟹肉油！比较奢侈的吃法，但不能辜负螃蟹的鲜美！

菜谱创建时间：2017-12-10 20:09:42