0失败糖醋排骨

作者： Sara-18

用料

• 排骨（棒骨或肋排） 1-2斤
• 姜 适量
• 葱段 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 3勺
• 醋 4勺

0失败糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

这道菜的精髓就是一定要用高压锅压排骨、出来的高汤正好用来炖排骨。不然用锅炖1个小时也不好吃。用清水加葱段和姜压排骨20分钟左右

步骤 2

油炒香花椒、麻椒、放少量冰糖上色、炖排骨。加入汤汁（1勺料酒2勺酱油3勺冰糖4勺醋）、放入压排骨的高汤后大火、将汤收的差不多出锅！做出来的排骨不只是甜酸味还有点麻味很好吃

菜谱创建时间：2017-12-10 15:12:23