油豆腐炖鱼汤

作者： 迎乐乐

想吃鱼，又想吃油豆腐，要不一起炖一锅吧~

用料

• 草鱼块 8块
• 油豆腐 一大把
• 盐 适量
• 新鲜青辣椒 2根
• 剁辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 陈醋 少量
• 菜籽油 三大勺
• 酱油 一小勺

油豆腐炖鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼块用少量盐，料酒腌15分钟。忘记拍照了……

步骤 2

葱姜蒜切小片

步骤 3

油豆腐切开

步骤 4

热锅，加入菜籽油，放入鱼块，一块块夹进入，不要一次性倒。煎至两面金黄。

步骤 5

将鱼拨到一旁，锅斜着把油落到一旁。

步骤 6

将剁辣椒，葱姜蒜片倒入油中，先拌一拌。再加适量料酒，酱油，陈醋。

步骤 7

把材料和鱼拌一起。

步骤 8

倒入油豆腐，加水，开大火，煮至沸腾。加入鸡精，再转中火炖10分钟，试试味道，不够盐就加加盐~

步骤 9

味道不错了，就盛出来，可以吃啦~

油豆腐炖鱼汤的小贴士

我做菜没有精准的量，都是试试味道，不够再加……味道还是不错的，好吃~

菜谱创建时间：2017-12-10 12:21:24