五福糯米蛋

作者： 肆虐肆虐

最近朋友圈流行一个蛋，惹土豪们争相购买！这个蛋的神奇之处，是有着粽子的香糯，又流着橙黄的鸭蛋油，吃起来美味营养，做起来也不麻烦。今天我们就来解密一下这款俘获了万千男女老少的五福糯米蛋。

用料

• 生咸鸭蛋 适量
• 糯米 500g
• 五花肉丁 适量
• 香肠丁 适量
• 香菇丁 适量
• 青豆 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

五福糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡四个小时，清洗后加入切好的所有配料调味。加入的材料和多少看个人口味增减。调好后放入冰箱冷藏一小时使味道更融合。

步骤 2

这个时间刚好可以处理咸鸭蛋，先用开蛋器敲开上盖（较小那头），倒掉咸蛋白，把蛋黄冲洗一下放置一边备用，注意上盖不要扔掉。没有开蛋器就敲破一个小口，用剪刀剪圆边缘备用。

步骤 3

取出糯米馅料填入已敲开的鸭蛋壳中，合起盖子。用锡纸均匀包裹住

步骤 4

放入蒸箱，100度蒸40分钟，放凉后置冰箱保存

步骤 5

每次吃之前，先加热几分钟，切开即可食用。

五福糯米蛋的小贴士

我的三能敲蛋器不知道是不是买假了，敲到一半就两截了，每敲一只都要组装一次，好累。。。

菜谱创建时间：2017-12-10 02:56:45