糖醋排骨

作者： 为老婆学烘培

用料

• 肋排500 克
• 白醋3 勺
• 白芝麻10 克
• 姜5 片
• 料酒10 勺
• 酱油5 勺
• 白糖30 克
• 盐5 克
• 番茄酱30克
• 玉米淀粉5克
• 葱5克
• 蒜10克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将肋排切成适当大小，放入冷水锅中！小火慢炖清除血水！加入料酒去腥，加入适当葱姜蒜！

步骤 2

肉完全炖熟，控干水！加入适当玉米淀粉，搅拌均匀！放入6成热的油锅中，炸至金黄备用！

步骤 3

调糖醋汁（盐，淀粉，白糖，盐，适当水）

步骤 4

锅中放入适当油，加入番茄酱！炒到小泡后变大泡！加入糖醋汁！加入炸好的排骨！快速翻炒！大火收汁！加入蒜末和芝麻！

菜谱创建时间：2017-12-09 20:22:16