糖醋鳜鱼

作者： 支花花妈

用料

• 鳜鱼 1条1斤左右
• 白醋 1勺
• 糖 2勺
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 料酒 1勺
• 番茄沙司 2勺
• 蚝油 1勺
• 蔬菜丁 少许

糖醋鳜鱼的做法步骤

步骤 1

油略多些，鳜鱼洗净后用厨房用纸吸干水分，鱼背部打花刀后入锅煎至两面金黄。

步骤 2

鱼煎至金黄后取出，放入盘中。

步骤 3

姜两片切成姜末，葱切成葱末，将葱白葱绿分开，葱白和姜末一起。

步骤 4

锅里放底油少许，加入姜末葱末，加番茄沙司、白醋、蚝油、白糖、蔬菜丁，加入料酒后加少许开水，烧开后将鱼放入烩制完成即可。

步骤 5

可根据汤的浓稀程度看是否需要勾芡，我这次糖醋口比较浓，本身糖的自然芡已比较好，就没再调芡汁了。 味道非常好！

菜谱创建时间：2017-12-09 16:54:37