肉末蒸水蛋

作者： giada-

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末 250
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 蒜头 3小个
• 水 适量
• 蚝油 1勺

肉末蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入适量的水、盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟！焖2.3分钟！！ 蒜头切沫，葱切沫（只要葱白）姜切沫！ 拿个小碗放入料酒，糖，老抽，生抽搅拌均匀…… 锅里下点油，爆香蒜头沫，葱沫，姜末（一起下锅爆香）后下猪肉沫！ 猪肉沫炒到变色下搅拌均匀的调料 翻炒几下上色加点水，大概半淹住肉末就可以了，盖上盖子、中小火大概5分钟左右！ 打开盖子，大火炒干水分，下蚝油、翻炒几下就可以关火！倒在蒸水蛋上面（可以拌饭、拌面也是很好吃）

肉末蒸水蛋的小贴士

会比较咸、吃不了太咸的，自己减酱料

菜谱创建时间：2017-12-08 23:11:19