泰式甜辣炸鸡

作者： 嘛咪嘛咪哄

创建此菜谱的缘由是我家楼下的炸鸡店搬走了，而我住在了一个点不到炸鸡外卖的地方，无奈，自己动脑子吧 用到的原料非常简单也几乎没有难度，初学者可以很快的GET起来，快手便捷，几乎不会失败的菜谱，约上三五好友一起吃鸡大吉呀

用料

• 鸡腿，鸡翅 500克
• 腌鸡料：
• 盐 5克
• 黑胡椒 适量
• 料酒 一勺
• 鸡蛋清 一个
• 炸鸡裹粉：
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 大蒜粉 2克
• 盐 3克
• 无铝泡打粉 5克
• 辣椒粉 3克 可不放
• 酱料：
• 甜辣酱 适量

泰式甜辣炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切件，鸡翅表面划两刀，腌制30分钟以上

步骤 2

打入一个蛋清

步骤 3

搅拌均匀放一边

步骤 4

面粉，玉米淀粉，无铝泡打粉，大蒜粉，辣椒粉混合均匀，不吃辣可以不放辣椒粉

步骤 5

倒进步骤3中

步骤 6

戴上一次性手套抓均匀，让粉能均匀的裹在鸡块上

步骤 7

准备一个深锅倒入适量油，加热至插入一只筷子可以冒小泡泡的状态

步骤 8

放入鸡块

步骤 9

小火慢炸，至金黄色捞出

步骤 10

放在铺了厨房纸巾的容器上吸走多余油脂

步骤 11

原味炸鸡就做好了，我偷偷吃了一块，喜欢有辣酱的咱们继续往下看

步骤 12

取一个干净的锅或者盆儿，倒入适量泰式甜辣酱，也可以加入其它酱料例如黄芥末酱，此处不需要开火

步骤 13

倒入炸好的鸡块翻拌

步骤 14

让酱汁均匀的裹在鸡块上

步骤 15

装盘，装饰，开吃吧

菜谱创建时间：2017-12-08 20:20:55