虫草花鸡腿炖汤

作者： sourcehe

炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。

用料

• 鸡腿 1个
• 虫草花 100克
• 红枣 2个
• 枸杞 3克
• 生姜 3克
• 盐 1克
• 白酒 少许

虫草花鸡腿炖汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；

步骤 2

鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；

步骤 3

清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；

步骤 4

把汆烫好的鸡腿放入炖盅；

步骤 5

再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；

步骤 6

炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；

步骤 7

水煮沸之后改为中小火，炖3小时；

步骤 8

出锅的时候放盐稍微拌均即可

虫草花鸡腿炖汤的小贴士

1.虫草花可以购买晒干的； 2.炖的时候要小火慢炖几个小时；

菜谱创建时间：2017-12-08 18:57:33