香酥花生米

作者： 彭鱼宴会当真

哈哈，在家和老妈偷学的，香酥花生米是一个不错的休闲零食哦！下面我带来详细的教程~

用料

• 鸡蛋 3~4个
• 花生米 500g
• 白糖 适量
• 盐 5g
• 淀粉 40g

香酥花生米的做法步骤

步骤 1

先打鸡蛋，然后放入白糖和食盐，白糖可根据自己的口味放，食盐稍微一点点就够了，别放多了，搅匀。

步骤 2

把花生倒进搅好的蛋液里，加入淀粉<没有淀粉的话可以用面粉代替>，均匀搅拌。最好是花生米表面粘有一层薄淀粉，碗底没有过多的蛋液剩余。

步骤 3

锅中倒油烧七成热，转中火，用筷子把花生米下锅，炸至表面变黄就差不多好了。出锅放凉，一盘甜甜的香酥花生米就好了

香酥花生米的小贴士

要注意两点 1.下锅之后把粘在一起的花生分成小块，要不大块里面不好炸 2.控制好油温，炸的时候火不要太大，要不表面炸焦了，里面还没熟

菜谱创建时间：2017-12-08 10:53:17