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砂锅烤鱼的做法

砂锅烤鱼

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作者: 云弄悠
云弄悠
煎鱼,煮鱼吃得多了,你吃过砂锅烤鱼吗?你肯定会说我在骗你,砂锅怎么能烤鱼呢!是的,一般砂锅确实不能烤鱼,但是我用的是坤博黑乐砂锅,一个能烤出满屋飘香的烤鱼的砂锅。 今天的黑乐砂锅烤罗非鱼好吃得连鱼里的辣椒油都被拿来拌面。全家人一直推荐的好吃得没朋友的烤鱼。做法也特别简单,现在跟我一起学做起来吧

用料

砂锅烤鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗非鱼洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花等调味料准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味料除葱花,其他食材混合,把鱼放入调味料里腌制最少2小时(每个半小时记得翻面哦,这样腌制才均匀入味)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉子烧倒入适量油,把腌制鱼的调料:八角,花椒,姜片,蒜头和葱花一起爆香,制成香油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新品黑乐砂锅冲洗干净(不能泡洗),沥干,备好3张锡纸和一个烤架

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一张锡纸包裹好烤架放入黑乐砂锅里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鱼,用之前制成的香油刷两面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的锡纸折好放在烤架上面,贴合锅体并把高出锅的锡纸往外翻压,把刷了油的罗飞鱼放入黑乐砂锅里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火烤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后用锅铲辅助翻面(太粗暴把鱼皮也铲掉了)继续大锅烤15分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉子烧再次热起来,放一勺麻辣香锅粉,把之前剩下的香油和香锅粉一起再次热一下,然后淋在烤好的罗非鱼上即可上桌了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃的黑乐砂锅烤鱼,值得试试哦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

砂锅烤鱼的小贴士

1、 鱼不要买太大,腌制和烤起来都比较容易 2、 腌制的时间一定要长一点,这样鱼肉才入味 3、 腌制过程中要半小时左右翻面一次。这样腌制才更均匀

菜谱创建时间:2017-12-08 08:22:34
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