姜撞奶

作者： 我很家常

终于成功的我献给还末成功的你😝😝😝 最后还有万一失败了怎么办：请看最后小贴示。

用料

• 姜汁 20克
• 全脂牛奶 200克
• 全脂奶粉 1勺
• 糖 随意

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜，擦碎

步骤 2

用纱布包着挤出姜汁

步骤 3

把装有姜汁的碗放在一个带盖儿的容器里，比如小蒸锅什么的，我用了一个带盖儿的大玻璃碗。

步骤 4

小奶锅里放一勺全脂奶粉，倒入少量全脂牛奶调开，至没有小颗粒。然后倒入所有牛奶。

步骤 5

加糖，将牛奶煮开。

步骤 6

煮开后离火晾一分钟到一分钟半左右，把牛奶倒入姜汁碗 🌹晾的时间要根据锅的大小调整，锅比较大的降温快，就晾的时间短一些，如果锅小，降温慢，那么晾的时间就要长一些。

步骤 7

盖上盖子，保温静置20分钟。所谓静置就是不要搅也不要动。

步骤 8

好了，凝固了。这时温度也不冷不热正合适。吃吧～ 我加了点桂花蜜，不加也行。

姜撞奶的小贴士

万一失败了，没凝固怎么办？ 🌹首先你要确定自己不是把滚开的牛奶直接冲入姜汁的，如果是因为这个，那就没办法救了。 🌹如果不是因为以上原因，那你可以试试这个办法：把失败的姜汁奶放入蒸锅蒸，注意凉水上锅！开锅后关火焖15到20分钟即可。

菜谱创建时间：2017-12-07 22:15:39