阿胶糕

作者： 溜冰的鱼魚

用料

• 阿胶 250g
• 冰糖粉 200g
• 黄酒 500g
• 核桃仁 400g
• 芝麻 500g
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 金边玫瑰花瓣 适量

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

250g阿胶打粉后用500ml花雕酒溶解，放在冰箱冷藏24-48h

步骤 2

备齐辅料

步骤 3

阿胶黄酒泡发后的倒入不粘锅，加入冰糖粉开中小火慢慢熬制

步骤 4

熬制过程需要不停搅拌

步骤 5

阿胶溶液熬制出现挂旗就成功了，倒入所有的辅料拌匀（黑芝麻最后拌入）玫瑰花瓣除外

步骤 6

将阿胶核桃芝麻倒入事前准备好的硅胶模中压实。放入冰箱冷藏24小时。

步骤 7

24后取出脱膜，切片即可食用。

步骤 8

冰箱密封保存

菜谱创建时间：2017-12-07 21:26:16