菠菜卷

作者： 妈妈成长营

菠菜，具有丰富的铁钙和纤维物质，是宝宝理想的营养食品。把它做成卷饼，绿油油的看着非常有食欲，解决了宝宝不爱吃蔬菜的问题

用料

• 菠菜 1小把
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1颗
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1颗
• 盐 少许
• 肉松 少许

菠菜卷的做法步骤

步骤 1

准备食材：菠菜洗净，土豆和胡萝卜洗净去皮

步骤 2

菠菜放在煮开的水里焯一下，捞出沥干水分

步骤 3

放入料理机，倒入适量的清水，搅打成菠菜汁

步骤 4

用滤网过滤下，留下细腻的菠菜汁

步骤 5

菠菜汁中加入1颗鸡蛋，少许面粉，少许盐

步骤 6

拌匀，避免面粉一次性放过多，最好一点一点放，不稀不稠刚刚好

步骤 7

拌好的菠菜糊倒入面盘中

步骤 8

烤盘预热3分钟，后往面盘里放3秒拿起，菠菜卷饼就弄好了

步骤 9

胡萝卜和土豆都刨成丝

步骤 10

锅烧热倒入适量的油，油烧热，先倒入胡萝卜丝翻炒至变色。再倒入土豆丝一同翻炒，需大火快炒，期间可加少许水，土豆含淀粉量高，避免糊了

步骤 11

出锅前撒上少许盐调味，装碗备用

步骤 12

用筷子夹起胡萝卜丝和土豆丝，再放入少许肉松，摆在卷饼一侧

步骤 13

从一侧压实紧卷，卷好后用刀切段

步骤 14

搭配点番茄酱，味道美极了

菠菜卷的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-07 20:29:47