蔬菜卷料理Zucchini rolls & Eggplant rolls

作者： 喜乐小子-1

For 4 person

用料

• 茄子(要大) 1只
• 西葫芦(要大) 1只
• 新鲜奶酪(恩波露的saur cream 或 cottage cheese) 500g
• 鲑鱼salmon 100g
• 柠檬汁 1大勺
• 橄榄油 2大勺
• 盐、黑椒 适量
• 白辣根酱Horseradish 4小勺

蔬菜卷料理Zucchini rolls & Eggplant rolls的做法步骤

步骤 1

茄子与西葫芦洗净切长薄片(用切菜器)。茄子撒盐，放一会儿，把渗出的水分控干。

步骤 2

在平底锅里把油加热，然后把茄子与西葫芦片放进去煎，两面都要煎。完毕，用厨纸把多余的油脂吸干。然后放在一旁冷却。

步骤 3

在一个碗里，把鲑鱼、柠檬汁和一半的奶酪搅拌在一起，撒上盐与黑椒；在另一个碗里把白辣根酱与奶酪搅拌在一起，撒上盐。茄子上用鲑鱼馅卷，西葫芦上用奶酪辣根卷。

蔬菜卷料理Zucchini rolls & Eggplant rolls的小贴士

别把蔬菜煎过头了。煎到能卷起来而不断就可以。

菜谱创建时间：2017-12-07 20:23:32