红烧牦牛肉

作者： 手机用户8608_lqot

牦牛肉高蛋白低脂，冬天吃特别好

用料

• 肉 克
• 姜 几片片
• 盐 克
• 豆瓣酱 一小勺
• 大葱 一段
• 小尖椒 几个
• 胡萝卜 2个
• 土豆 小两个

红烧牦牛肉的做法步骤

步骤 1

牦牛肉切块，去血水和浮沫

步骤 2

锅烧热，放油微热（我用的是橄榄油）

步骤 3

放入姜蒜，豆瓣酱翻炒一下，再放入牛肉继续翻炒两下，加水莫过牛肉一指多

步骤 4

大火煮十分钟，转中火煮直到肉七八分熟

步骤 5

加土豆，胡萝卜继续煮直到肉和土豆全熟，放入尖椒和大葱小火煮两分钟，最后开大火收汁

步骤 6

起锅前先尝味，不够再加盐，我用了自制豆瓣酱没有放盐味道刚刚

红烧牦牛肉的小贴士

牛肉尽量煮久一点，牦牛肉筋道很足

菜谱创建时间：2017-12-07 19:49:50