萝卜干咸菜

作者： LT学烘焙

为患有糖尿病的家人做的一道小咸菜

用料

• 萝卜干、植物油、酱油、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干树椒、芝麻、味素适量

萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

将萝卜干反复冲洗，直到洗干净没有沙土，洗到这个程度萝卜干的软硬度就正好了。

步骤 2

将萝卜干赚干水分备用。

步骤 3

锅烧热加油、花椒、大料、桂皮、干树椒，待调料变色出香味时加酱油、姜片、蒜末，待酱油汤熬开约两分钟关火，将汤汁倒入萝卜干中，加味素和芝麻拌匀即可。

萝卜干咸菜的小贴士

1.因为我是在超市买的萝卜干，故不是很干净，所以需要反复冲洗好多次才能洗干净。若是自己晾晒的萝卜干应该很干净，那就稍微泡一下，泡到自己喜欢的软硬度就行。 2.因为我是为糖尿病人做的，所以没有放糖，而且用的酱油是普通酱油而并非是含糖的生抽和老抽。 3.油我用的是非转基因的大豆油。

菜谱创建时间：2017-12-07 13:20:06