称好材料,鸡蛋十少许盐打散,50g水加温倒入酵母,静置
蛋液分出少许等下抺面,糖十蛋液十水,搅拌,再加酵母水,搅拌
面粉过筛,挖窝倒入液体,搅拌
搅拌后用手揉,带手套哦,会很粘,我揉了20多分钟,不粘了,光滑
揉光滑了,保鲜膜包着,静置20分钟
擀开加黄油,包起来,继续揉,揉到面团吸收了黄油
我是按压式揉法,粘板上的用刮板刮回,继续揉
揉到光滑不粘手
向揉出膜的大师致敬,我揉不了了,就这样,我都揉了2小时
分剂,发酵。我是温水法发酵,入烤箱,底下放温水,一小时
发酵好,烤箱,170度预热。刷蛋液,放椰蓉
入烤箱,上140,下160,20分钟
好了,照片比真的颜色深,手机问题?
好不好吃过就知 娃说,妈妈好吃
大小问题自己揉,我做的不漂亮,大小不一,哈哈,好吃就行