保存小香葱

作者： 意尽清欢

用料

• 小葱

保存小香葱的做法步骤

步骤 1

下下策：切成葱花冷冻。下厨房里有个冷冻保存小香葱的菜谱，不知道点赞的人是啥心态。按照菜谱切圈儿冻过两次，不管是直接用还是回温再用，（1）小葱的香味完全没有了，（2）冷冻过后再受热，粘糊糊烂歪歪一股怪味，还有什么比烂葱叶更恶心呢～就是从那个菜谱，我开始觉得“下厨房菜谱也不是全可信呢”（现在每天这么觉得十几20次）。

步骤 2

下策：直接室温保存。不晓得没有暖气的房子怎样，我家厨房温度24℃、湿度24%，这个情况放一夜，第二天立马得到一把木乃伊。

步骤 3

中策：剥去老叶，洗净切段，垫厨房纸，放冰箱冷藏室的蔬菜抽屉里。优点：用着方便～缺点：保存时间短，葱白能放三五天，葱叶两天就蔫啦。

步骤 4

上策：保留所有的老叶、须根、泥土，垫报纸或A4纸，原包装袋，放冷藏。优点：放两周没问题，不坏不变味。缺点：每次做饭前要重复拿葱、剥葱、洗葱的工作。我倒是无所谓，但总有人是要赶时间做快手菜的，这个工序就有些多余，还是上面搁保鲜盒的省事一些。

步骤 5

梦幻策：阳台水养（图片来自网络），图里把青蒜、小葱、芹菜养一个泡沫箱，随用随剪，剪了一茬又长一茬，真是……好生羡慕(~_~;)

菜谱创建时间：2017-12-07 10:51:26