藜麦泡椒炒饼

作者： 秦了了

晚上摊饼摊多了没吃完，倒了又可惜，还是留着吧！第二天早上炒炒当早饭，既美味又不浪费。 早上炒好，娃一看说这是啥？不想吃，我说你尝尝看啊，然后她极不情愿的开始试吃～😂，吃了几口，妈妈，锅里还有么？我全部要了，明天早上还要吃！ 你不是不吃的么……😠 简单的食材不简单的味道，来尝尝吧！

用料

• 1、饼部分
• 普通面粉 100克
• 水 70克
• 椒盐粉 5克
• 盐 2克
• 生抽 半汤勺
• 食用油 适量
• 2、配料部分
• 泡椒 3-4个（根据个人接受辣的程度放）
• 藜麦 15克
• 胡萝卜 半根
• 包菜 适量
• 白玉菇 20根
• 鸡蛋 1个
• 食用油 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 盐 2克
• 蚝油 1汤勺
• 葱 1根

藜麦泡椒炒饼的做法步骤

步骤 1

面粉加适量水调成糊状，再加入少许盐，椒盐粉，生抽（就跟你平时摊饼一样）为什么面糊里不加鸡蛋，不加鸡蛋是为了饼炒起来吃更有嚼劲，加了鸡蛋饼太软了

步骤 2

热锅倒入食用油，摊饼，摊好所有的饼（饼你也可以选择头一天晚上摊好，第二天早上就不会匆匆忙忙了）

步骤 3

第二天早上准备食材（旁边的包菜只是一点包菜心哈，外面一层之前扒下来炒吃了😂）

步骤 4

准备一口小奶锅，加入适量水，倒入藜麦开始煮，煮到藜麦开花关火，水倒掉，藜麦备用

步骤 5

藜麦在煮的时候，我们用炒锅烧热，放油，依次放入泡椒爆香，胡萝卜，白玉菇，包菜，翻炒均匀

步骤 6

敲入一个鸡蛋（我懒，就这样直接敲入锅里，少洗一个碗哈）

步骤 7

用锅铲把鸡蛋划拉开

步骤 8

再加入之前切好的饼，不要切太细，会碎，宽宽的不碎口感也更好

步骤 9

放入生抽，盐，蚝油翻炒

步骤 10

翻炒均匀后加入煮好的藜麦，葱，我另外放了几片芹菜叶子

步骤 11

再翻炒均匀，试试味道

步骤 12

关火，装盘

步骤 13

一个重要的仪式---摆拍😂

藜麦泡椒炒饼的小贴士

如果不喜欢泡椒，泡椒也可以不用放，配料我是根据个人喜好搭配，你们也可以随意混搭哈😂

菜谱创建时间：2017-12-07 09:33:25