中式土豆泥

作者： Pupil_Roger

荷兰最普遍的食材

用料

• 土豆 3-4个
• scallion 1-2根
• Chinese garlic 5-6瓣
• salt 适量
• 味精MCG 适量
• olive oil或蒜油 适量

中式土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块

步骤 2

装入保鲜膜中放入微波炉加热6分钟

步骤 3

中途切好尖椒

步骤 4

葱花

步骤 5

剥好蒜

步骤 6

将蒜切碎

步骤 7

小心热蒸汽，取出加热好的土豆。可以看到土豆已经熟透

步骤 8

隔着保鲜膜敲打使土豆成泥

步骤 9

还可以倒入碗中继续敲击

步骤 10

先依次将蒜泥，葱花和尖椒下入热油中，炒出香味，再倒入土豆泥翻炒，拌匀，让其和蒜泥，葱花，尖椒充分混合。

步骤 11

觉得油被土豆泥吸尽的时候，放入一小块butter，继续翻炒和敲击。起锅前放入salt&MSG适量，充分拌匀(注意)。

步骤 12

因为土豆泥自身原因，近景拍摄也显得像是没有对焦，虚化一样。不过，不要慌，不要怕

步骤 13

来个特写，这时浓厚诱人的土豆泥才现庐山真面目。

中式土豆泥的小贴士

注意一定要多加搅拌，不然味道不匀。

菜谱创建时间：2017-12-07 03:39:13