玛格丽特饼干

作者： 蔷薇美食记

玛格丽特饼干，名副其实就是可爱的花朵饼干。而且制作起来非常的简单，不需要什么技术性的，需要用到的工具也是很少，可以说是零失败的一款饼干，口感非常酥香，入口即化。

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材

步骤 2

将熟蛋黄过筛，用调羹按压，成为蛋黄细末备用

步骤 3

黄油切块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅

步骤 4

将蛋黄细末倒入

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

将混合的粉类筛入。

步骤 7

拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开，将面团置于冰箱里冷藏60分钟

步骤 8

把面团分成约10克大小的面团，搓圆。

步骤 9

将圆球放在烤盘上，大母指在中间按压，边缘就自然裂开

步骤 10

依次放入烤盘中。

步骤 11

放入烤箱中层，165度，15-20分钟，烤至边缘微黄即可

步骤 12

成品

玛格丽特饼干的小贴士

1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才比较干爽，容易压成泥。 2、烤制饼干时，最后五分钟，发现饼干上色后要马上取出，以免上色过深。 3、每个烤箱的温度都不一样，大家注意温度时间适当调整。

菜谱创建时间：2017-12-06 16:15:28