葡式蛋挞（全蛋法）

作者： 蔷薇美食记

好久没做过蛋挞了，我的旨意就是材料越简单越好，尽量不要浪费材料，直接用全蛋做的，味道很不错。

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 70克
• 鸡蛋 2个
• 蛋挞皮 10个

葡式蛋挞（全蛋法）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

盆中倒入牛奶

步骤 3

加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。

步骤 4

加入两个全蛋。

步骤 5

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤 6

加入淡奶油，再次搅打均匀。

步骤 7

将蛋挞液过筛倒入量杯中。

步骤 8

倒入蛋挞皮，九分满。

步骤 9

放入预热好的烤箱210° ，烤25分钟左右，观看上色即可。

步骤 10

成品

葡式蛋挞（全蛋法）的小贴士

1. 具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。 2. 两个全蛋可换成四个蛋黄。喜欢更甜可以多加5~10克糖。

菜谱创建时间：2017-12-06 14:44:15