蒸饺

作者： 咪宝娘

前几天妹妹送我几个大萝卜，是朋友自己种的，没有污染。女儿想吃包子，于是我就用萝卜做馅，没想到居然这么好吃😄

用料

• 面粉 500克
• 姜 小半块
• 酱油 3勺
• 盐 6克
• 青皮萝卜 1个
• 红薯粉条 若干
• 干酵母 5克
• 牛奶 一袋
• 泡打粉 10克
• 白糖 6克
• 葱 半颗

蒸饺的做法步骤

步骤 1

将牛奶加热到不烫手，少量的倒入酵母里搅拌；把白糖、泡打粉与面粉混合，加入酵母及牛奶，揉成面团，盖上盖放在暖气旁醒发。

步骤 2

把葱、姜切成末

步骤 3

青皮萝卜擦成细丝，用开水烫三分钟，捞出放入冷水中，凉后攥干水份。

步骤 4

红薯粉条用凉水泡软后，放入开水中煮3分钟，过水，切碎。

步骤 5

肉馅中加入老抽、水、葱姜末打匀，放入萝卜丝、红薯丝、盐，搅拌均匀。

步骤 6

把发好的面擀成大饺子皮，放入调好的馅，包成大饺子，放在案板上醒十分钟，放入蒸锅中蒸12-20分钟。

步骤 7

薄皮大馅的蒸饺出锅啦😊

蒸饺的小贴士

1.打肉馅时要多加水，这样肉馅不会发干。 2.把饺子放入冷水蒸锅中，大火烧开。

菜谱创建时间：2017-12-06 13:42:09