芝士椰蓉奶酥面包

作者： ShuuuKugi

刚好家里囤了一瓶芝士粉和一大包椰蓉一直没用，为了消灭它们，合在一起做了一款面包

用料

• #馅
• 黄油 50克
• 全蛋 25克
• 奶粉 20克
• 芝士粉 60克
• 椰蓉 20克
• 糖粉 30克
• #面团
• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 75克
• 蛋液 30克
• 细砂糖 35克
• 酵母 6克
• 盐 4克
• 水 160克
• 黄油 30克
• #表面装饰
• 椰蓉 适量
• 鸡蛋液 适量

芝士椰蓉奶酥面包的做法步骤

步骤 1

首先做面包，除黄油以外的面包材料混合，揉成面团，然后加入黄油，揉成光滑的面团。注意：若面团还有疙瘩或者不光滑，证明还需要揉。 面包发酵：面团揉好后，要进行第一次发酵，夏天在室温下放置1个小时即可，冬天需要烤箱发酵功能发酵，一般发酵都是1个小时左右，视温度而定，发至1.5倍大即可

步骤 2

接着做馅，将软化的黄油加糖粉打发，然后分3次加入鸡蛋液打发，直至完全混合

步骤 3

加入所有粉类椰蓉，混合

步骤 4

最后混合成面团状即可

步骤 5

一次发酵完成后，将面团分割成8等分，静置15分钟

步骤 6

将芝士奶酥馅同样分成8等份，将面团擀开，放入馅料。

步骤 7

然后包起，收口

步骤 8

放入模具进行第二次发酵，大概需要45分钟。

步骤 9

发酵至8分满就可以啦

步骤 10

表面刷蛋液

步骤 11

撒上许多椰蓉

步骤 12

180度上下管中层，20分钟。 温度因烤箱而异，烘烤时间要自行控制。

步骤 13

欢迎在下方交作业哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2017-12-06 08:54:06