清蒸鸦片鱼头

作者： 吕文源

用料

• 盐 适量
• 鱼头 1个
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺

清蒸鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净，特别是鱼鳃，把鱼头下部破开

步骤 2

鱼头朝上盖在盘子里，表面全部撒上盐，姜片贴在于表面，尽量全部覆盖，表面用料酒浇一遍，等待15到30分钟

步骤 3

锅里加水蒸20分钟，姜片去掉，撒上葱花，烧热油浇在鱼头上

菜谱创建时间：2017-12-05 09:50:20