醉蟹

作者： 宝贝麻麻x

用料

• 小螃蟹 20只
• 黄酒 300克
• 白酒 200克
• 姜 6片
• 生抽 200克
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 八角 5个
• 冰糖 100克
• 盐 20克
• 辣椒 2只
• 老抽 100克
• 大蒜 1只

醉蟹的做法步骤

步骤 1

买回来的螃蟹让它在清水里爬半个小时，把螃蟹洗净。

步骤 2

洒入一半量的白酒和一半量的盐，腌制十分钟。

步骤 3

在等待腌制时，把八角、香叶、大蒜、桂皮、黄酒、鲜酱油、红酱油、白酒、辣椒、盐、冰糖等原料通通倒入锅内煮开。

步骤 4

等煮好的腌料放凉后，就可以把小螃蟹一个个放进去了。密封好了放入冰箱冷藏两天就可以开吃了。

步骤 5

这就是成品了。

菜谱创建时间：2017-12-05 09:30:15