奶油盒子蛋糕胚

作者： S-68

只用来记录，照片是8寸的模具，也可以用这个配方做方形蛋糕盒子胚

用料

• 糖 55克
• 牛奶 45毫升
• 油 40毫升
• 鸡蛋 4个洋鸡蛋
• 低筋面粉 70克

奶油盒子蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

牛奶40克加糖20克用打蛋器搅拌目的使糖融化，也可隔热水搅拌，糖融化后倒入油40克用打蛋器使劲搅拌看不到油为止，打入四颗蛋黄搅拌均匀，分三次筛入低筋面粉，搅拌均匀，淡白打发50克糖分三次放入，打至冒尖不弯，三分之一打发过的淡白放入蛋黄液搅拌均匀再倒入蛋白划十字搅拌

步骤 2

烤箱预热10分钟，140烤10分钟150烤15

菜谱创建时间：2017-12-04 22:44:56