蘑菇炒肉

作者： Tiannaim

用料

• 蘑菇 适量
• 猪肉 大肉片
• 淀粉 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一点
• 葱 适量
• 盐 适量
• 大料 适量
• 姜 适量

蘑菇炒肉的做法步骤

步骤 1

平蘑切成适当大小，清洗干净。

步骤 2

把肉切成大片，薄厚适中。放生抽葱姜搅拌。加入适量淀粉，搅拌，让肉片均匀上淀粉。可以加一点点料酒。加淀粉是家庭习惯，炒出来以后肉嫩，但是易糊，建议用不粘锅。

步骤 3

烧水，开后，放入平菇，煮开后多煮一分钟

步骤 4

炒肉。放入比烧菜更多的油，放大料瓣，油热了把肉放进去炒。变白后不用再多炒，怕老了。盛出来。

步骤 5

炒蘑菇，变色后放入酱油和肉片，继续翻炒，放适量的盐，蘑菇变塌一点，熟了，出锅

菜谱创建时间：2017-12-04 21:32:10