酸汤排骨

作者： holyhigh大人

去饭店吃酸汤各种刺鼻的味道，想着自己用番茄做吧，简单方便美味，吃辣的可以加点干辣椒爆锅。

用料

• 排骨 300克
• 姜 3片
• 香葱 2根
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 平菇 随意
• 大蒜苗 2根
• 盐 两勺

酸汤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，去掉血水备用

步骤 2

大蒜切末，生姜切片备用

步骤 3

土豆切片泡水备用，平菇撕一下洗净，大蒜苗可以切成碎末或者小段。

步骤 4

锅中加油适量，爆香葱，然后下番茄炒出汁，加一电水壶水，水可多加，因为要炖烂排骨。

步骤 5

水开后放入排骨和姜片，烧开后小火慢炖半小时。炖二十分钟时可以加入土豆片等配菜，继续炖，出锅前加适量盐，撒上蒜末即可出锅。

酸汤排骨的小贴士

汤烧开后小火慢炖，番茄需要炒出汁。

菜谱创建时间：2017-12-04 12:41:29