再次提醒,如果看到菜谱发现量词不对劲的话。老铁,你走错地方了。
鸡肉剁乒乓球大小,焯水洗净。冷水下锅,加入姜片煮沸。这个时候准备好椰子水(innocent 或者coco 都可以,最好提前拿出来。不要冰的)
水和椰子水比例约2:1。鸡汤第一次沸腾时倒入椰子水和椰子。等待椰子水沸腾转小火加盖煮20分钟。最后加点红枣和盐调味。
椰子水偏甜。第一次煮建议椰子水少放一点,慢慢摸索平衡的味道。