小挂面

作者： 曲小蠢79

妈妈做的小挂面最香最暖～无论是冬日里捧着暖身暖心，还是生病时吃着香而不腻，总之最百搭～终于自己也做了一下～还是很棒滴～

用料

• 挂面 1小把
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1只
• 白菜叶 两片
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 香菜 少许
• 葱花 五片

小挂面的做法步骤

步骤 1

将西红柿顶端切十字，入开水烫下去皮，切成块块，依个人喜好确定块块的大小； 白菜切成罗锅菜(即不太细的丝)； 香菜切沫，注意若是做病号饭不要放太多，香菜为发物； 葱花切五片即可，备用。

步骤 2

将葱花放入小碗，加半勺香油，两勺酱油，一勺蚝油，少许盐，腌制十分钟；

步骤 3

将锅中烧上水，最早可在水即将开之时便倒入腌制的葱花及酱汁； 下入切好的西红柿和白菜煮至水沸； 放入挂面，再煮五分钟即可； 放入挂面同时可打一只鸡蛋入锅～ 出锅前两分钟放入香菜，淋一勺醋和半勺香油～

菜谱创建时间：2017-12-04 11:54:15