炸酥肉

作者： 恬恬馨

上班，没啥好带的，酥肉、花卷好吃好带，

用料

• 花椒 10粒
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 盐 两勺
• 糖 一勺
• 肉 500克
• 淀粉 2大勺
• 姜 两片斩碎
• 红葱头 2小瓣
• 面粉 4大勺
• 花椒粉 1.5小勺
• 辣椒粉 2大勺
• 生抽酱油 适量，不要多

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

先打鸡蛋，再往里逐次加，面粉多余淀粉(2:1)。花椒切碎放入。盐比炒菜多点，糖提一下味。腌制半小时至一小时。

步骤 2

炸

步骤 3

完成

炸酥肉的小贴士

放花椒碎很香，可我还是额外放了花椒粉，吼吼，白糖提鲜，不用放鸡精。盐比炒菜重一点，辣椒面也可以多加点。酱油放了一点增加口味。

菜谱创建时间：2017-12-03 23:09:14