入口即化的蛋黄溶豆

作者： 把夢嵌入名字里

用料

• 蛋黄 3 只
• 配方奶粉（干粉） 18 g
• 柠檬汁 几滴

入口即化的蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

生蛋黄中滴入几滴柠檬汁，为了去腥。

步骤 2

用打蛋器高速打发，直到变偏白色，拉起不会马上回落。

步骤 3

打发完成的蛋黄中加入配方奶粉，用搅拌铲翻炒的方式搅拌均匀。

步骤 4

装入保鲜袋，用牙签扎个洞，方便挤出。

步骤 5

烤盘上铺好油毡纸，纸上滴入做好的蛋奶液，同时烤箱预热：90°上下火。

步骤 6

放入烤箱烤12-15分钟，中途不要打开烤箱，以免溶豆塌陷。

步骤 7

拿出烤箱后，溶豆很快就会凉，要立即放入密封罐，以免溶豆回软。

菜谱创建时间：2017-12-03 20:47:57