红烧猪蹄

作者： 大脸喵呆呆

啃猪蹄多么幸福啊 猪蹄含油量挺高的，所以我这个菜谱不用炒的，直接全部扔进锅里煮，少吃了很多油，感觉能健康一点吧，也很方便

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 一勺
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 花椒 半勺
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 盐 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，加料酒，姜片，用水焯一下，然后把所有调料和猪蹄扔进锅里，加没过猪蹄的水，炖一个小时至汤汁浓稠收干即可 也可用高压锅，那水就少放一点，时间半小时左右，电压力锅要45分钟，如果还有很多汤汁就再倒进炒菜锅大火煮一会收汁

红烧猪蹄的小贴士

猪蹄里可以放粉条，豆腐干，腐竹，甚至土豆也是可以的

菜谱创建时间：2017-12-03 16:13:38