油焖大虾

作者： 杉姗

为虾后准备家庭生日宴，也得到了虾后的提点和喜欢💕好开心😃

用料

• 虾 只
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 白糖 克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

切姜蒜备用。洗净虾，取虾线，把虾的背部切开，方便入味。

步骤 2

用厨房纸吸干虾仁的水份，让虾容易入味。

步骤 3

洗净白菜

步骤 4

锅里加油，蒜，翻炒白菜，可加点水保持水分。熟了后盛起。

步骤 5

热锅冷油，加姜蒜和辣椒炒出香味。加入虾仁大火煎半分钟，虾仁翻面，再煎半分钟，至虾双面都变红。加入料酒少许，酱青，糖，调至中火，翻炒虾仁。用汁煮虾仁2-3分钟。

步骤 6

出锅摆盘，把锅里的汁盛起，放在另外的小碟中，当作酱料沾虾吃。

油焖大虾的小贴士

主要的功夫用在虾的前处理（取虾线、吸干水分），青菜可根据个人喜好选择。

菜谱创建时间：2017-12-03 11:13:43