香酥南瓜条

作者： 说你说我_m56x

南瓜有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了！南瓜中含有丰富锌元素，是人体生长发育的重要物质。多给孩子吃些南瓜，能有效促进骨骼和视觉发育。南瓜富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。女性朋友常吃些南瓜补血养颜，皮肤会红润、更有光泽。南瓜含有多糖活性物质和丰富维生素C，能够提高机体免疫力，秋冬天吃上一碗暖暖的南瓜汤，暖身御寒身体好，不怕小感冒！

用料

• 南瓜 克
• 鸡蛋 个
• 面粉
• 淀粉
• 面包糠
• 食用油

香酥南瓜条的做法步骤

步骤 1

挑选老南瓜。 技巧：1、外形要完整，无损伤，无虫害斑点等； 2、要选择有瓜蒂的南瓜，瓜蒂干的表示南瓜摘下来有段时间了，瓜蒂新鲜的表示南瓜很新鲜，说明保存的时间可以更长； 3、南瓜同等大小的情况下，分量较重的那个好； 4、南瓜切开后，南瓜的肉色越橘黄约甜哦，相反颜色淡的说明南瓜嫩。

步骤 2

　　南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟备用，最多12分钟。不能太蒸熟了，不然后面不好操作。

步骤 3

蒸熟的样子。

步骤 4

蒸南瓜的过程中，将鸡蛋打散，淀粉和面粉过筛筛入鸡蛋液。搅打均匀。

步骤 5

蒸好的南瓜取出来，这个时候南瓜还是软中偏硬的，用筷子可以夹起来。取出南瓜条，蘸上鸡蛋液，然后裹上一层面包糠。如图。

步骤 6

油锅烧至七成热，放入南瓜条炸至金黄酥脆。主要观看颜色，大概四五分钟的样子。

步骤 7

捞出来，撒上白芝麻点缀。

菜谱创建时间：2017-12-03 08:53:33