可可味道的桂花桂圆麻薯芝士软欧

作者： 快乐小冯

为什么会有如此奇特的食物呢？因为我做东西全靠随手利用，家里有什么就用什么😊！所幸味道还不赖，如果有想利用我这个菜谱实际操作的仙女儿，请你不要抱有太大期望，因为不抱期望，惊喜越大，也希望有好的“随心所欲”的搭配上传，我们分享一下哎喂！

用料

• 牛奶 145克
• 可可粉 20克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 酵母 小半袋
• 盐 3克
• 高筋面粉 250克
• （以上是面团的用量，各种面粉吸水量不同，用量仅供参考），建议大家参考帅帅小厨的手揉出膜！
• 牛奶
• 糯米粉（三象）
• 黄油
• （以上是麻薯用量）
• 适量干桂花
• 适量湿润的桂圆干
• 适量的手粉（做装饰用）
• 适量芝士（只要你感觉好吃）

可可味道的桂花桂圆麻薯芝士软欧的做法步骤

步骤 1

1、牛奶加温将可可粉化开倒数高筋面粉中、再将盐倒入，活成柔软光滑的面团，然后用保鲜膜包上，醒20分钟，将面团手揉出膜，（我这次做膜出的并不标准，稍有弹性）可以将酵母和黄油加入面团继续揉搓，直至完全融合，且面团弹性良好，再用两个大碗扣在一起，不能透风，将面团放在其中，进行发酵（在大概36℃的环境下，我是放在烤箱的发酵功能里）千万千万不能用烤制模式的36℃！！！！将面团放置发酵。

步骤 2

2、面团发酵过程中，准备麻薯，将糯米粉和牛奶兑制成浓浓的面糊状。放入锅中蒸熟后拿出放适量黄油、白糖和均匀（友情提示，趁热进行，最好戴防热的不沾手套，别问我为什么知道的🌚），和好后将麻薯铺在保鲜膜上，搞成薄的长方形，并且放进冰箱里冷藏。

步骤 3

3、面团已经发酵两倍大，拿出来揉捏排气。并分成4等分面团，整形成圆形，盖保鲜膜放置20分钟。

步骤 4

4、20分钟后依次拿出面团，擀圆，从冰箱中拿出麻薯，切成4等分，铺在面团上，再将桂圆，芝士，桂花依次铺在面团上，对面团进行封口。4个做好后，放置发酵。

步骤 5

5、放置发酵好后可以随手拿出各种各样的餐具放置在面团上，用粉筛进行撒粉，就可以出来漂亮的图案了。如图所示，我用的是叉子，也可以直接撒粉，然后用刀！！！手起刀落，简单利索的割出自己想要的图案🌝，如图所示。（我也是第一次割包，大神们多多指教）此时烤箱已经预热好150度，两团放入烘烤25分钟。依各家的烤箱脾气调温度。出炉即可。

可可味道的桂花桂圆麻薯芝士软欧的小贴士

1、面包味道很特别，也还挺好吃的。视个人口味。 2、我是用牛奶和面，所以整个面包奶味偏重（可能也与我用的黄油有关），奶味太重会抢了整体面包的味道，所以可以适量减少牛奶用量，假如上调再给我一个机会。反正我是会少用牛奶的！but估计这样的面包是世界上独一无二的了，我是再也做不出来这种面包了、可🌚 3、希望大家开心的自己动手，丰衣足食了哎喂

菜谱创建时间：2017-12-03 00:53:02