炸带鱼

作者： 十分菲

由于单位食堂炸带鱼的火爆程度，每周五排队买，且还要趁热吃根本没办法和家人分享，周末闲来无事，尝试一番，效果还不错，两斤带鱼基本快消灭掉了，对着电视放零食也很不错。

用料

• 带鱼段 两斤
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 面粉 适量
• 姜末 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒粒 1勺
• 蒜 3瓣
• 孜然粉 1勺

炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗，收拾干净

步骤 2

准备葱姜蒜，姜一定要切末

步骤 3

将带鱼腌制半个小时，放入葱姜蒜，料酒，生抽，盐，孜然粉，花椒粒，半个小时后已经能闻到很入味。

步骤 4

大碗里放入面粉鸡蛋水和匀，记住不要太稀。

步骤 5

锅里倒油，热后，将带鱼放置面碗里沾一圈，放入油锅开炸。

步骤 6

炸至两面金黄便可出锅了，如果嫌油重的，可以像我一样空空油。美味的炸带鱼就出锅了，一定要趁热吃，外酥里嫩，味道足足的，好吃的等不及上桌。

菜谱创建时间：2017-12-02 18:23:56