蚝油焖面

作者： YouYouCity

天冷啦，吃热乎乎的焖面吧~

用料

• 猪肉 半斤
• 湿面 一斤
• 包菜 一颗
• 香菇 三两
• 橄榄油 两汤匙
• 蚝油 两汤匙
• 玉米淀粉 一汤匙
• 老抽酱油 两汤匙
• 生抽酱油 一汤匙
• 糖 一茶匙
• 清水 半杯（约120mL）

蚝油焖面的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片洗净沥干，撒入一汤匙玉米淀粉。

步骤 2

再加一汤匙耗油。

步骤 3

将肉和调料揉在一起，揉均匀，腌个十分钟。

步骤 4

向锅内倒入两汤匙橄榄油。

步骤 5

油烧热后倒入腌好的猪肉。

步骤 6

将肉炒熟。

步骤 7

将炒好的猪肉盛出。

步骤 8

盛出猪肉后，锅不用洗，直接倒入洗净切好的包菜丝。

步骤 9

继续撒上切好的香菇丝。

步骤 10

再盖上湿面。

步骤 11

调味：向碗中倒入两汤匙老抽酱油，一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙白糖，加入清水半杯（约120mL），搅拌均匀。

步骤 12

将酱汁均匀地倒入锅内。

步骤 13

待酱汁烧开后加盖焖三分钟。

步骤 14

三分钟后开盖，将面和配菜炒开。

步骤 15

将炒熟的肉加到面中，翻炒开就好啦。

步骤 16

这一道面是暖心暖胃，雪中送炭的美味~

蚝油焖面的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-02 14:47:40