鲍鱼洗净切花刀,料酒去腥备用,焯水一分钟捞出,面煮熟捞出浸冷水备用,热锅冷油,放入蒜末,下西红柿,炒出汁,加入蚝油,生抽,鲍鱼,翻炒一分钟,加水,加面,翻拌。
放葱,起锅。
鲍鱼千万别过火,会老,如果把握不好,就总的控制三分钟在锅里,可以烧好捞起来备用。