烤全兔的做法【图文】

作者： 手机用户1010_wfsk

用料

• 生抽 5勺
• 兔肉 1只
• 花椒 5粒
• 盐 5克

烤全兔的做法【图文】的做法步骤

步骤 1

将净兔肉冲洗干净，用刀把兔头从下部劈开（勿劈断），用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后，将整兔腹部朝下放入烤盘内。

步骤 2

将烤盘放入烤炉内烤30分钟，再用刷将盛器内调料刷在烤兔的全身（要刷匀，色泽一致），一般要刷3到4遍，烤至兔肉熟透呈紫红色。

步骤 3

将成熟的兔肉取出，周身刷匀芝麻香油，然后用刀将剁成长条，原样摆入盘内即可。

菜谱创建时间：2017-12-01 15:32:17