椒盐蘑菇

作者： 叶绿素aa

上大学的时候最喜欢的菜。每次聚餐必点～

用料

• 蘑菇 两大朵
• 鸭蛋 一只
• 淀粉 一勺
• 普通面粉 三勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净撕成条，攥干水分备用。

步骤 2

鸭蛋打入面粉、淀粉混合的盆内搅匀，加适量盐、椒盐（按个人口味），这个时候面粉糊是有点干稠的，可以加少量水调得稍微稀一点。

步骤 3

把攥干水分的蘑菇倒入面粉糊，使蘑菇均匀裹上面粉糊。

步骤 4

锅中倒油，油热后一条一条蘑菇下去炸，这样会散一点，不然一坨一坨的。炸至颜色金黄捞出。

步骤 5

待蘑菇全部炸好，再复炸一遍。炸到筷子能感觉到蘑菇表皮脆脆的就好了。

步骤 6

装盘后，再在蘑菇上撒少许椒盐就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2017-11-30 19:32:09