蜂蜜柚子酱

作者： Claire_爱喝小伴咖啡

前段时间喉咙不适，就想着自己做点润喉的东西，结果做一次就爱上这个酱。

用料

• 柚子 2个
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 350-500克
• 水 适量

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子搓盐洗净表皮的蜡后去皮 取黄色部分 切成小条 剥出柚子果肉备用 柚子皮用盐腌制半小时后汆水去涩味

步骤 2

将冰糖加入锅中，加适量水，煮至冰糖融化 将柚子皮与柚子肉一同放入锅中 大火煮开后小火慢熬收汁 待温度降低后，倒入适量蜂蜜搅拌均匀后装瓶，冷藏保存。

步骤 3

直接涂面包

步骤 4

第一次做的蜂蜜柚子酱 加入的冰糖较少 因为成品稍微有些苦涩味 同时较为湿润 方便涂抹面包等

步骤 5

抹不开...

步骤 6

第二次做的 为了再减少点涩味 加大了冰糖的用量 熬的更加浓稠 这样的好处是方便储存的更久 同时口感也没有了涩味 然而直接涂面包就比较困难了 但还是很百搭 可以泡蜂蜜柚子茶 伴在酸奶里等等

菜谱创建时间：2017-11-30 18:09:27