素炒宫保鸡丁

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家人吃不惯辣味，所以按包邮区人民口味做了改良。不太川味。

用料

• 杏鲍菇 一只
• 花生 三把
• 青红椒 适量
• 玉米 几粒
• 大葱 一段
• 大蒜 两瓣
• 豌豆 几粒
• 料酒 适量
• 甜面酱 适量
• 米醋（勿用白醋） 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蜂蜜 少许
• 淀粉 少许
• 色拉油 少许
• 水 适量

素炒宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切5mm厚薄片，大油中火煸炒。至金黄色出锅备用。因为杏鲍菇很吃油，不建议用花生炒下来的油继续炒。

步骤 2

余下的油先爆一下大葱、大蒜、青红椒、豌豆、玉米。爆到香味出来。

步骤 3

再把花生倒进去，红衣去不去掉都没关系。中小火煨微焦。期间不断翻炒，以防焦黑。

步骤 4

倒入甜面酱及其他调味料

步骤 5

淀粉勾芡出锅

菜谱创建时间：2017-11-30 17:35:51